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桃米泉 有機醬油系列

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桃米泉 有機醬油系列
NT$229

可用性: 有存貨

三代傳承的發酵專家/傳統釀造工藝
採用天然有機原料,有機黑豆,有機砂糖(有機糯米)等有機原料。
經過310項農藥殘留檢驗安心有保障。
採用傳統手工乾式發酵、 天然曝曬。
天然有機黑豆發酵,色澤亮而淡呈現天然琥珀色 ,用量更省,口感更甘醇。
無添加防腐劑、味精、香料、色素。
自製培養麴菌。

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敘述

詳情

三代傳承的發酵專家/傳統釀造工藝
採用天然有機原料,有機黑豆,有機砂糖(有機糯米)等有機原料。
經過310項農藥殘留檢驗安心有保障。
採用傳統手工乾式發酵、 天然曝曬。
天然有機黑豆發酵,色澤亮而淡呈現天然琥珀色 ,用量更省,口感更甘醇。
無添加防腐劑、味精、香料、色素。
自製培養麴菌。

品 名:桃米泉有機壺底蔭油
原 料:水、有機黑豆(中國、美國) 、有機砂糖(巴西)、天然海鹽(澳洲)
容 量:410ml
保存期限:二年 (未開封放置陰涼處、開封需冷藏)
製造 / 有效日期:標示於包裝上
產 地:南投
工廠證號:08000081
產品認證標章:CAS台灣有機農產品
驗證單位:中華驗證有限公司
投保產品責任險:150205PD03992

營養標示
包裝份量:每一份量10毫升 / 本包裝含41份
•營養成份:每份10ml
•熱量14.5大卡
•蛋白質o.5公克
•脂肪0公克
•飽和脂肪0公克
•反式脂肪0公克
•碳水化合物3.1公克
•糖2.5公克
•鈉606毫克

品 名:桃米泉有機壺底蔭油膏
原 料:水、有機黑豆(中國、美國) 、有機砂糖(巴西)、天然海鹽(澳洲)、有機糯米(台灣)
容 量:410ml
保存期限:二年 (未開封放置陰涼處、開封需冷藏)
製造 / 有效日期:標示於包裝上
產 地:南投
工廠證號:08000081
產品認證標章:CAS台灣有機農產品
驗證單位:中華驗證有限公司
投保產品責任險:150205PD03992

營養標示
包裝份量:每一份量10毫升 / 本包裝含41份
•營養成份:每份10ml
•熱量13大卡
•蛋白質o.3公克
•脂肪0.1公克
•飽和脂肪0公克
•反式脂肪0公克
•碳水化合物2.7公克
•糖2.5公克
•鈉350毫克

品  名:桃米泉有機香菇醬油
原  料:有機黃豆(加拿大、美國) 、水、有機小麥(美國、澳洲)、有機砂糖(巴西)、有機香菇(台灣)、天然海鹽
容  量:410ml
保存期限:二年 (未開封放置陰涼處、開封需冷藏)
製造 / 有效日期:標示於包裝上
產  地:南投
工廠證號:08000081
產品認證標章:CAS台灣有機農產品
驗證單位:中華驗證有限公司
投保產品責任險:150205PD03992

營養標示
包裝份量:每一份量10毫升/本包裝含41份
•營養成份:每份10ml
•熱量15大卡
•蛋白質0.6公克
•脂肪0公克
•飽和脂肪0公克
•反式脂肪0公克
•碳水化合物3.1公克
•糖2.1公克
•鈉550毫克

品名:【桃米泉】頂級有機蔭油410ml
內容物名稱:有機黑豆(中國、美國) 、水、有機砂糖(巴西)、天然海鹽(澳洲)
內容量:410ml
食品添加物名稱:有機黑豆(中國、美國) 、水、有機砂糖(巴西)、天然海鹽(澳洲)
原產地(國):台灣南投
保存期限:二年 (未開封放置陰涼處、開封需冷藏)
製造 / 有效日期:標示於包裝上
投保產品責任險:150205PD03992
其他:無

營養標示
包裝份量:每一份量10毫升 / 本包裝含41份)
•營養成份:每份10毫升
•熱量137大卡
•蛋白質3.3公克
•脂肪0.9公克
•飽和脂肪0公克
•反式脂肪0公克
•碳水化合物29公克
•糖19.9公克
•鈉3487毫克

品名:【桃米泉】頂級有機蔭油膏410ml
內容物名稱:水、有機黑豆(中國、美國) 、有機砂糖(巴西)、天然海鹽(澳洲)、有機糯米(台灣)
內容量:410ml
食品添加物名稱:水、有機黑豆(中國、美國) 、有機砂糖(巴西)、天然海鹽(澳洲)、有機糯米(台灣)
原產地(國):台灣南投
保存期限:二年 (未開封放置陰涼處、開封需冷藏)
製造 / 有效日期:標示於包裝上
投保產品責任險:150205PD03992
其他:無

營養標示
包裝份量:每一份量10毫升 / 本包裝含41份)
•營養成份:每份10毫升
•熱量13.7大卡
•蛋白質o.3公克
•脂肪0.1公克
•飽和脂肪0公克
•反式脂肪0公克
•碳水化合物2.9公克
•糖2公克
•鈉349毫克

品名:【桃米泉】有機白蔭油410ml
內容物名稱:水、有機黑豆(中國、美國)、有機砂糖(巴西)、有機非基因改造黃豆(加拿大、美國)、有機小麥(美國、澳洲)、天然海鹽(澳洲)
內容量:410ml
食品添加物名稱:水、有機黑豆(中國、美國)、有機砂糖(巴西)、有機非基因改造黃豆(加拿大、美國)、有機小麥(美國、澳洲)、天然海鹽(澳洲)
原產地(國):台灣南投
保存期限:二年 (未開封放置陰涼處、開封需冷藏)
製造 / 有效日期:標示於包裝上
投保產品責任險:150205PD03992
其他:無

營養標示
包裝份量:每一份量10毫升 / 本包裝含41份)
•營養成份:每份10毫升
•熱量10大卡
•蛋白質o.5公克
•脂肪0公克
•飽和脂肪0公克
•反式脂肪0公克
•碳水化合物2.2公克
•糖2.1公克
•鈉442毫克

品 名:桃米泉有機紅麴甜辣醬
原 料:有機黃豆(加拿大、中國、美國)、有機小麥(美國、澳洲)、有機砂糖(巴西)、
有機糯米(台灣)、有機辣椒(台灣)、紅麴(台灣)、天然海鹽(澳洲)
容 量:210ml
保存期限:二年 (未開封放置陰涼處、開封需冷藏)
產 地:南投
投保產品責任險:150205PD03992
其他:無

營養標示
包裝份量:每一份量10毫升 / 本包裝含21份)
•營養成份:每份100毫升
•熱量10大卡
•蛋白質o.2公克
•脂肪0.2公克
•飽和脂肪0公克
•反式脂肪0公克
•碳水化合物2公克
•糖1.8公克
•鈉148毫克

甚麼是「化學醬油」?甚麼是「有機純釀醬油」? 化學醬油是使用脫脂黃豆粉做原料,利用鹽酸分解豆子的蛋白質轉化為胺基酸,製作過程只需要3~7天,因此可以快速、大量生產,價格便宜。符合一般消費者需求。 「甘寶」的「桃米泉」系列醬油,除了採用歐盟認證的有機原物料,創辦人王瑞瑩還自行培養麴菌、製造種菌。有機黑豆經過蒸煮加入麴菌,等豆子發酵,入甕前必須翻麴,放入大甕後靜置120天發酵,最後曝曬180天才能熟成。王瑞瑩說:「依循古法釀造的醬油,必須經過一麴二粕三熬。在熬煮過程要不停攪拌四個小時,讓豆子的生味變香。」如此費工費時的純釀醬油,一次只生產600~800公斤,相對價格較貴。 為什麼要選擇費工費時又高成本的古法釀造?王瑞瑩說:「現代加工食品,為了節省成本、快速極容易保存,添加了許多防腐劑、漂白劑、品質改良劑、 抗氧化劑、色素、甘味劑、甜味劑、香精、……。想想,消費者吃下這麼多化學添加物,身體能不出問題?」 為了堅持有機傳統古法釀製,王瑞瑩十年來燒掉上千萬,開發出醬油、醬料等有機健康食品。純天然釀造的有機醬油,味道比一般化學醬油淡,卻又著天然的甘醇味。但一般消費者已習慣便宜又重口味的化學醬油,因此,市場一直未能打開。

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